Repas - Cuisine Régionale

La cuisine régionale

La cuisine de la région est riche et colorée. Elle est fameuse pour sa générosité en matière de goût. Les voyageurs de passage viennent goûter ici à un repos bien mérité et à une cuisine de toujours qui fait la fête au terroir. Cette hostellerie accueillante invite à déguster les meilleurs mets qui poussent ou grandissent dans ce piémont pyrénéen.Veau du Comminges, agneau de lait de la Barousse, truite du vivier , palombes et foie gras sont ici à la fête sans oublier quelques beaux accomodements autour des poissons d'eau vive.

Dîner à l’Hostellerie des 7 Molles

La gastronomie est une expérience particulière à l’Hostellerie des 7 Molles. Avec ses ornements originaux la salle à manger “Soleil” qui surplombe les jardins vous propose une sélection de plats régionaux à base de produits saisonniers. Le mobilier du restaurant est garni de tissu et rehaussé par l’excellence du nappage des tables. Les rideaux en lignes douces, les lustres imposants au plafond, les aquarelles , les chandeliers de table en faïence font de ce restaurant un lieu empreint de charme à l’ancienne. Pour apprécier une atmosphère tout à fait romantique la deuxième salle à manger “Le Salon des Meuniers” se singularise avec son parquet en chêne, sa cheminée et son mobilier de style ancien.

Saveurs du Sud-Ouest

Le menu est basé sur la cuisine régionale. Les plats qui sont succulents sont accompagnés par les vins et fromages du terroir. Savourez les spécialités de canard du Sud-Ouest avec le foie gras, le magret, le confit et offrez vous un petit plaisir avec les desserts locaux. Sont également proposés sur le menu une sélection de produits de la mer/riviere selon la saison. Les suggestions du Chef : le menu "saveurs du Sud-Ouest à 29.50 €, le menu du jour à 39 €, le menu gastronomique de dégustation à 48 € et A la carte : environ 50 - 60 €.

Les heures de repas

Petit Déjeuner de 8 h. à 10h.30. Déjeuner de midi à 13h.30. Dîner de 19h.30 à 21h.00. Les repas sont servis au “Salon des Meuniers” ou dans la “Grande salle Soleil”. Si les conditions climatiques le permettent déjeuner et petit-déjeuner sont servis sur la splendide terrasse des jardins.

Petit Déjeuner à l’Hostellerie des 7 Molles

Assortiment de viennoiseries et de pain fraîchement cuit au four, “tartines”, petits pains aux raisins, le tout accompagne de confitures maison, de pruneaux au sirop, de miel, de beurre en motte, de jus de fruits frais, de yoghourt et fruits de saison. Tout cela fait de ce petit déjeuner une expérience tout à fait exceptionnelle et unique.

Salon et bar

Dans la pure tradition française le bar attenant à la réception est un espace luxueux et de prédilection pour se relaxer et rencontrer des gens. Le confort de ses canapés et fauteuils, son piano et le feu de cheminée sont une invitation à passer un agréable moment. Une sélection choisie de vins fins y compris les vins régionaux tels que “Buzet et Jurancon”, Champagne, Cocktails maison, bières etc…vous seront proposés.

Réception privées

Nous organisons réceptions privées, célébrations et séminaires et pouvons étudier des menus spéciaux pour des groupes de 10 à 100 personnes. Nous garantissons le succès de la réception avec un personnel attentif et une excellente prestation culinaire afin d’assurer l’effet magique attendu.
Fermeture du Restaurant les midis en semaine.

Faïences

La fameuse et traditionnelle faïence de Martres-Tolosane fait partie de l’expérience culinaire à l’Hostellerie des 7 Molles. L’hôtel possède une collection exceptionnelle du 18eme siècle. Les pièces les plus précieuses sont exposées dans un vaisselier du restaurant. Ce qui est extraordinaire malgré le prix c’est de l’utiliser dans le restaurant ce qui contribue à la promotion de la fabrication régionale et artisanale de la faïence de Martres –Tolosane. Chaque pièce est peinte à la main, ce qui signifie que 2 pièces ne peuvent être identiques. Chaque pièce porte la signature de l’artiste. Les assiettes qui sont des pièces de collection sont décorées avec des motifs traditionnels qui font ressortir des fleurs, des oiseaux et des représentations de fille paysanne du terroir. Depuis plus de trois siècles, Martres-Tolosane a bâti sa réputation sur la Poterie. Aucune machine ne peut remplacer leur savoir faire et leur technique. De nos jours il n’existe que quelques fabricants de faïence à Martres-Tolosane.